Технолог общественного питания - переподготовка
Что включено
Описание
Программа курса
Методы расчета КБЖУ при помощи ИТ-технологий.
Стандартизация, метрология и сертификация в сфере общепита.
Основы ценообразования и ценовой политики.
Современные технологии общественного питания.
Должностная инструкция технолога-калькулятора.
Правила разработки рецептур новых блюд, их документальное оформление.
Методы выявление дефектной продукции, анализ причин ее появления.
Похожие курсы
ОСЭК
Туризм и гостеприимство + Администратор досуговой организации
Онлайн-курс «Туризм и гостеприимство + Администратор досуговой организации» от онлайн-школы pk.i-spo.ru. Стоимость — 41 800 ₽.
Подробнее →
Levelvan
Игристые: от шампанского до просекко
Онлайн-курс «Игристые: от шампанского до просекко» от онлайн-школы levelvan.ru. Стоимость — 4 800 ₽.
Подробнее →
Skillbox
Не получается найти работу: разбор с карьерным консультантом
Онлайн-курс «Не получается найти работу: разбор с карьерным консультантом» от онлайн-школы skillbox.ru. Формат: 1 месяц. Стоимость — 14 000 ₽ или от 14 000 ₽/мес.
Подробнее →
АППКК
Дезинфектор
Освойте методы санитарной обработки, дезинсекции и дератизации Изучите нормы безопасности, классификацию средств и оборудования Узнайте, как открыть собственный бизнес или работать в санитарных службах
Подробнее →